Os chefs Dante e Katrin Bassi, do restaurante Manga, localizado no Rio Vermelho oferecerão um menu degustação especial para a data. São 11 etapas, com reservas para o jantar no sábado, 11 de junho, já para celebrar o Dia dos Namorados.
O jantar tem o valor de R$ 280 por pessoa e é possível fazer reserva para 18h30/19h ou 21h/21h30 nos telefones 71 3506-2744 | 71 9143-1310 (Whatsapp)
Confira o menu:
- Consomé de galinha caipira com bouquet garni da nossa horta
- Pão da casa com manteiga noisette e ricotta feita na casa
- Ostra, sorvete de pimenta de cheiro, gel de tomate e maionese de ostra
- Oreo: Crocante de Cebola Caramelizada Recheada com Salmão Defumado, Creme de Dil e Cebola Crua
- Taco Crocante de Porco Desfiado e Lagosta
- Sopa de Siri-bóia, royal de repolho tostado, “stellete”, eryngui e repolho fermentado
- Vermelho defumado, palmito na brasa, bertalha, emulsão de noisette e picles de mostarda
- Costela de Boi no Bafo, Mil-Folhas de Acelga na Brasa, Purê de Berinjela com Missô, Ovo Perfeito, Picles de Kombu, Cogumelos e Dashi de Costela
- “Mangostão”
- Floresta negra
- Petit-four
