O restaurante Manga, comandado pelo casal de chefs Dante e Katrin Bassi, foi eleito por voto popular como o Melhor do Nordeste pela revista especializada Prazeres da Mesa. Localizado na Rua Professora Almerinda Dutra, 40, Rio Vermelho, o restaurante foi inaugurado em 2018. “O Manga é um restaurante que valoriza muito a qualidade do que serve e que é reflexo de nossas experiências, do que gostamos de cozinhar e de comer”, afirma Dante, em entrevista ao Prazeres da Mesa.
O Prazeres da Mesa destaca a cozinha do Manga: “O orgânico, a sazonalidade e a preocupação com a qualidade dos produtos utilizados em seus pratos estão presentes no dia a dia do restaurante, que busca sempre o melhor. Como é o caso do mel de abelha nativa que eles utilizam em suas receitas. Ele vem do sítio do tio do cozinheiro, que cria uruçu e uruçu-amarela, espécies mais adaptadas ao clima baiano”.