A rede de delicatessen Almacen Pepe ressalta sua tradição Brasil x Espanha, e traz a Salvador o renomado padeiro da Galícia, José Manuel Pereira Santiso. O especialista já desembarcou na capital baiana com a missão de atualizar a equipe do empreendimento para a produção de iguarias galegas, entre elas, pães rústicos, bolos especiais e outros produtos. Entre os dias 15 e 17 de maio às novidades de panificação e confeitaria poderão ser conferidas nas três lojas, nos bairros do Horto, Pituba e Alphaville, e os clientes poderão degustar uma seleção de produtos
Com mais de 40 anos de experiência no setor, José Manuel também é professor da Escola de Panificação de Pontevedra, Espanha. Além de ser o representante galego no Clube Richemont em Córdoba e em Madrid, instituição dedicada à divulgação do ensino da arte da pastelaria e promovendo o reconhecimento público de todo o setor da padaria, pastelaria, confeitaria e chocolate.