A loja da DuckBill Cookies & Coffee, no piso L2, do Shopping Paralela, é quarta unidade da rede na Bahia e a primeira em shopping center. Fundada em 2016, o estabelecimento é especializado nos cookies servidos na cidade de Nova York e nos cafés especiais 100% arábicos. Os cookies são feitos artesanalmente, sem aromatizantes e sem conservantes artificiais.
Há outras opções de lanches e bebidas, como donuts, muffins, pão de queijo, frappubill, sodas e outras gostosuras elaboradas com referências internacionais. O icecookie é um combinado de sorvete e cookie e frappubill, uma bebida gelada e cremosa. “Para quem visita a loja pela primeira vez, a recomendação é o combo cookie mais o café especial. Apesar da forte inspiração nos cookies nova-iorquinos, a nossa receita é autoral e chama a atenção pela qualidade”, explica o consultor comercial da empresa, Eduardo Silvestre.
Para a nova unidade da DuckBill, novos conceitos foram aplicados no design e na produção. “Nosso objetivo é transmitir requinte e segurança. Para a loja do Shopping Paralela tivemos que repensar disposição dos móveis e sinalizações. No trato com os produtos, além do aumento da rigidez com os protocolos de higiene, todos os colaboradores passaram para um treinamento, para garantir a qualidade no atendimento”, destaca Eduardo.
A nova loja DuckBill vai operar na modalidade presencial e também pelo e-commerce, com todo o cardápio à disposição no iFood. Além das unidades em Salvador, Lauro de Freitas e Porto Seguro, a empresa está em cidades como Franca-SP, Belém-PA, São Luís-MA, Fortaleza-CE e Dourados-MS.