Um deslumbrante pôr do sol e a vista panorâmica para a Baía de Todos os Santos e do Porto da Barra, aliados a uma verdadeira aula de história da Bahia,já poderiam ser as razões para visitar o Forte de Santa Maria. Mas, para quem ainda não sabe, dentro do espaço, funciona o Restaurante Bistrô “Mirante Forte Santa Maria”, que oferece um cardápio recheado de comidinhas que mesclam conceitos refinados e ingredientes regionais.
Para comer, o local oferece um cardápio criativo, com petiscos como porções de mini acarajés e abarás; mini xinxim de frango, mini bobó de camarão e mini quiabada; casquinha de siri; bolinhos (bacalhau, queijo, peixe, feijoada, entre outros). Um dos destaques, entretanto, tem sido o ‘Mirante do Sertão’. O prato leva purê de aipim, camarão, banana da terra e queijo coalho. Quem tiver um pouquinho mais de fome, pode pedir ainda uma das mini moquecas (camarão, peixe, siri catado, mariscada e vegetariana). Todas elas vêm acompanhadas de pirão e farofa de dendê.
Para quem não resiste a um docinho, o cardápio oferece ainda opções como o “Cartola” que traz requeijão e banana grelhados, cobertos com doce de leite e polvilhados com açúcar e canela; a “Torta Búlgara” com geléia de frutas vermelhas; e o “Sorvete de Coco Verde” que vem acompanhado de uma maravilhosa calda de gengibre e é um dos mais desejados para refrescar o verão. Vale lembrar que o Restaurante Bistrô Mirante Forte Santa Maria funciona das 15 às 22 horas, todos os dias da semana.