Acontece nesta segunda, 30, uma nova edição do Jantar Magno do Restaurante Amado, que promete instaurar um novo conceito na gastronomia da cidade, intitulado “Terra, Fogo, Mar. Uma experiência no ar”.
Os mais de dez pratos que serão pilotados pelas chefs Roberta Sudbrack (SUD, o Pássaro Verde – RJ), Janaína Rueda (Bar Dona Onça – SP) e Ana Soares (Mesa III – SP), que formam um trio conceituado de damas com forte atuação no eixo Rio-São Paulo, comporão uma vivência real da gastronomia: esta edição do jantar não seguirá os moldes de um menu degustação.
O restauranteur Edinho Engel, chef do Amado, destaca: “Será um banquete, baiano e brasileiro. A proposta é de que os participantes tenham uma verdadeira imersão gastronômica, das entradas às sobremesas”. Para isso, acontecerão momentos como “A Comunhão do Sal” – batismo de um dos pratos principais, Caçarola do Mar e Fregula, que será servido em marmitas artesanais para a partilha dos convidados.
A curadoria possibilitada pelo banquete também se aplicará às entradas, onde uma sucessão de bandejas, cabaças, panelas de ferro e pratos artesanais prometem deleitar visão, olfato e paladar. E, antes de tudo, um coquetel inédito na Varanda do Amado, para receber – e preparar – o público para um dos eventos mais especiais do ano.
